Всё своё - залог здоровья!

Елена Павловна Фармагей, Чернигов

В молодости о здоровье мы задумываемся редко, но с возрастом приходится уделять его поддержанию всё больше внимания. Отличной помощницей в этом мне стала сушилка Изидри Снекмейкер. Надёжная, экономная, удобная, она работает на даче весь сезон и обеспечивает меня настоящими лекарствами от Природы, каких не купишь ни в одной аптеке.

В апреле-мае начинаю вялить ревень – потом он идёт в оладьи, кисель, компот. Можно засахарить, но если диабет – то, конечно, сушить.

Лимонник засыпаю сахаром, он пускает сок. Сок отдельно – на ликёр и сироп, а ягоды на сушилку, до подвяливания.

Можно сушить и просто свежие ягоды лимонника, но аккуратнее с ним ‑ повышает давление! Вкус сушёных ягод очень интенсивный, некоторым напоминает молодые сосновые побеги, но намного ароматнее и насыщеннее.

Боярышник, как и лимонник, надо сушить на сеточке и целиком. Очень полезный!

Сушёную клубнику у нас все едят как конфеты – очень сладкая, сахар ни к чему. Ягоды режу толсто – на 3-4 части. Очень хороша в кашах.

Абрикосы перед сушкой надо вывернуть. После сушки становятся кислыми, так что предварительно лучше приварить их в сиропе (если диабет позволяет).

Шиповник лучше почистить – очень полезный, витаминный, лекарственный. Можно и сушёным есть, можно заваривать в термосе, например, с боярышником.

Помидоры лучше сушить малосеменные, мясистые, в которых  меньше сока. Свежесорванные, абсолютно спелые. Потом их можно использовать в пицце, борще, тушить с рыбой-мясом, овощами, но я люблю есть их так, в сушёном виде – вкусные, сытные. Удобно брать в дорогу.

Сушу много для чая: розы, ромашка лекарственная, мята, мелисса, цвет бузины, таволга, лофант, материнка (душица, орегано). 

Приправы: базилик, кинза, сельдерей (если черешковый - листья отдельно, черешки отдельно).

На фото - барбарис.

 Купить сушилку >>

Отзывы

• Отзывов еще нет

Оставьте свой отзыв

Добавить отзыв

• Имя (Обязательно):
• Email:

0

Введите текст с картинки. Не разобрать? Обновить капчу

Отправить отзыв