Помидоры, клубника и Ezidri

Вячеслав Грисюк

Вы слышали, что на Ezidri можно сушить помидоры? Долго не мог понять, зачем помидоры - сушить.

И члены клуба мне объяснили: солёные или маринованные помидоры - они объёмные. Сушеные занимают места раз в 50 меньше. То есть в одну трёхлитровую банку помещается сушеных помидоров столько, сколько традиционных консервированных в целый подвал или погреб. Плюс банки, крышки - а сам процесс "закручивания"!..

Однажды мы с коллегами - Оксаной и Сашей Булкиными из клуба "ЧернОЗем" решили провести эксперимент по сушке помидоров на сушилке Ezidri модели Snackmaker.

Во 2-м режиме помидоры сушатся 4-6 часов, в зависимости от влажности самих помидоров и толщины нарезки.

В результате они должны быть мягкими и гибкими.

Эксперимент с помидорами удался. Но это была только часть эксперимента. Потому что одновременно с помидорами на других лотках сушилась клубника.

Как и помидоры, клубника при сушке сильно уменьшается в объёме, при этом вкус значительно усиливается.

Слышали бы вы этот запах! Эксперимент подтвердил, что в процессе сушки на Ezidri каждый лоток обдувается индивидуально, и запахи разных продуктов не смешиваются.

Помидоры и клубнику теперь можно хранить под вакуумными крышками ВАКС в течение полугода точно - дольше просто не удавалось, заканчивался предмет хранения.

Помидоры можно использовать в борщах, рагу или восстанавливать, заливая водой, для салатов. Проверено - если гости не знают, что в салате сушеные восстановленные помидоры, то уверены, что они свежие (конечно, от мастерства кулинара тоже очень многое зависит).

Клубнику теоретически можно использовать в компотах, начинках и кремах. А почему теоретически? Потому что она всегда съедается прямо сушеной - и очень быстро!

А как используете сушилку Ezidri вы?

Купить сушилку >>

Отзывы

• Отзывов еще нет

Оставьте свой отзыв

Добавить отзыв

• Имя (Обязательно):
• Email:

0

Введите текст с картинки. Не разобрать? Обновить капчу

Отправить отзыв